五家荘で育った蕗（ふき）を塩漬け保存し、その都度塩抜きをして佃煮にしました。
かまどで半日炊き上げて実山椒の風味をつけています。
近年は山でも蕗が減少し、貴重な商品となってきています。

内容量：110g
原材料：山ふき、山椒の実、醤油、砂糖、みりん、酢、調味料（アミノ酸）、原材料の一部に小麦を含む
保存条件：冷暗所保存。開封後は冷蔵（10℃以下）保存。